メイン料理 魚:
「スズキのいグリル チャウダーソース
ライスペーパーで巻いた蟹とアボカドのフリットと共に」
魚介と野菜をじっくり煮込んだクラムチャウダーソースでいただく、
スズキのグリルです。
ライスペーパーで巻いた蟹とアボカドのフリットは、
ライスペーパーで蟹の身とアボカド、マッシュポテトを包んだ、
食感も楽しいひと品。
肉料理:
「ターキー胸肉のピカタとジャークソース
クリーミーポレンタを添えて」
ジャマイカのスパイスに照り焼きソースなどをブレンドした、
オリジナルソースでいただく、ピカタ。
あっさりとしたターキー胸肉を卵で包み、
こんがり焼き上げて仕上げています。
河北麻友子さん:
「お肉がとにかく柔らかい!」
ライセンス 井本貴史さん:
「確かにすごいしっとりしてて、
ソースがそんなに濃すぎないので、
お肉のジューシーさと凄く合う!」
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