美味しいブリの食べ方、ブリ漁師 中田洋助さんさんおススメは、「ブリしゃぶ」
ブリ漁師 中田洋助さんに他にもおススメの
ブリの食べ方を教えていただきます。
ブリ漁師 中田洋助さん:
「寒ブリはお刺身だと脂が強い、
という方がいらっしゃるので、
だしにくぐらせてブリの脂を落とす、
ブリしゃぶも相当おススメです」
ブリの切り身を昆布のだし汁で「しゃぶしゃぶ」して食べる、
「ブリしゃぶ」をスタジオで試食
だし汁でさっとブリの脂を落とすくらいくぐらせて、
ポン酢を付けて食べてみると
「スゲエ美味い!」
「ヤバい止まらない!!」
と言う声が。
刺身のブリとは全くの別物になっているとか。
お刺身が苦手、という人でも、
このブリしゃぶなら食べられるという人が結構いるそうです。
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