ジョブチューン、ブリ漁師に聞いた美味しいブリの見分け方、食べ方 12月6日放送

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ブリ漁の定置網は動かせない?

定置網をセットする海域の場所は、
免許で決まっているそうです。

「その漁師はここで網を仕掛けなさい」

と決まっているので、
簡単には場所を変えることはできないそうです。

このブリ漁に使う巨大な網は製網会社が作っていて、
手作りで東京ドーム2個分の定置網を作っています。

1日で1億円稼ぐブリ漁師

ブリ漁師 中田洋助さんによると、
ブリが1日で獲れる量は、
多い時で1日に1万匹以上ブリが網に入るそうです。

寒ブリの値段は、10kg以上あると
1匹1万円~するので、
1日の漁で1億円以上稼ぐことになります。

ただ、その1億円分のブリを市場に一気に出すわけにはいきません。
ブリが1万匹入ったときにその1万匹全部を市場に出すと、
市場の値段が崩れてしまいます。

大量にブリが入ったときは、
定置網の中で泳がせておくそうです。

その上で、相場の値段とか市場の情報を取りながら、
いくべき時に勝負をかけて市場に出したりするそうです。

ブリ漁師は儲かっている?

ブリ漁師は儲かる?
という質問には。

ブリ漁師 中田洋助さん:

「定置網漁は莫大な経費がかかるんですよ。
なので漁師はそう儲かるものではないんです。
定置網をもし新規で設置しようとすると、
だいたい5億円近くかかります」

次のページに続きます。
「美味しいブリの選び方と食べ方は?」

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