めざましテレビ、塩レモンの作り方、正しいレシピ【画像付】

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塩レモン、めざましテレビ 2014年6月6日放送から
ココ調、塩レモンの作り方です。

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めざましテレビ、塩レモンの作り方基本編

それではいってみましょう。

めざましテレビの指南役は、
管理栄養士、柴田真希さんです。

01

モロッコで使われてきた、
料理の香り付けに使われるレモンを塩漬けにした調味料、
それが塩レモン。

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日本では次世代の調味料として注目を集めています。
熟成すると、塩味に角がとれて、
まろやかな「うま味」になると言われています。

塩レモン人気のポイント

簡単に作れる「手軽さ」 幅広く使える「万能調味料」

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それでは、塩レモン作り、スタートです。
めざましテレビの塩レモンレシピは、

02

・国産レモン 5個 ・塩(粗塩) 75g~100g
・保存用のビン 750ml

レモンの表面を洗って水気を拭き取ります

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レモンは皮ごと使うので、表面をよく洗って 水気を拭き取ります。

保存用のビンを、熱湯などで消毒します

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手でレモンを入れ込んでいくので、
ビンは間口が広いタイプがおすすめです。

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次のページに続きます。

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