最重要ポイント!
ここが最重要ポイントです。
塩の量は、レモン全体の重量の、10%です。
ZIPの番組中で使っているレモンの重さは、 全部で459gです。
この場合の塩の量は、10%の約50gでいいことになります。
ここがしっかり出来れば、塩レモンはもう完成したようなものです。
レモンをはかりに乗せたまま、塩を少しずつかけていくと、
レモン+塩の全重量が把握しやすいです。
瓶を密閉
保存する瓶に移して密閉ます。
熟成
1週間~2週間、冷蔵庫の中で漬け込んで熟成させます
定期的に瓶をシェイク
塩レモンの保存瓶は、2~3日に一度、 冷蔵庫から出して良く振ります。
塩とレモンを馴染ませましょう。
塩レモン完成
完成した塩レモンは、蜂蜜レモンのような香りが。
細かく刻んで塩の代わりの調味料として使います。
ポテトサラダや、
コンソメスープや、
パスタにも、調味料として使うといいですね。
めざましテレビ版、塩レモンの作り方はこちらです。
めざましテレビ、塩レモンの作り方、正しいレシピ【画像付】
塩レモンは美容効果や健康対策にも! こちらの記事にまとめてみました。
塩レモン5つの効果、夏バテ・疲労回復や美容効果も!
塩レモン、すごいですよ。
お読みいただき、ありがとうございます!
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