ヒルナンデスお取り寄せグルメ、 カネダイ大野商店・本ししゃもの干物 2014年11月25日放送

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脇屋シェフがおススメする、オスの本ししゃもの干物

ヒルナンデス、2014年11月25日放送の
「一流料理人のお取り寄せ大公開SP」で、脇屋友詞シェフがおススメしている
「カネダイ大野商店・本ししゃもの干物(オス)」通販情報です。

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ヒルナンデスお取り寄せグルメ、
脇屋友詞シェフがおススメする、
カネダイ大野商店・本ししゃもの干物(オス)

創業91年 カネダイ大野商店

脇屋友詞シェフのお勧めは、
北海道むかわ町・カネダイ大野商店の今が旬、
「本ししゃもの干物」です。

創業91年、老舗の北海道カネダイ大野商店

脇屋友詞シェフのおススメはオスの本ししゃも?!

メスのししゃもの方が、
卵があるから美味しいと思われがちですが、

「オスの方がメスより小さいんですけど、
オスの方が美味しいんです」

なんと、脇屋友詞シェフのお勧めは、
本ししゃものオス!

本ししゃものの脇屋友詞シェフおススメはオス

オスの本ししゃもの方が旨い理由

「卵がない分、旨み成分が
本ししゃものそのからだに凝縮していて、
これを火であぶって食べる、
もう、何とも言えない美味しさだと思いますよ」

オスの本ししゃもがおススメの理由、脇屋友詞シェフ ヒルナンデス

「ほんとに、ああ、こんなに美味しい魚なんだな、
と感じていただけるはずです」

オスの本ししゃもをあぶって食べると旨い ヒルナンデス

メスのししゃもは栄養分を卵にまわしていますが、
オスの本ししゃもは卵がない分、
その栄養を体全体にたくわえているため、
脂の乗りも身のしまりも抜群です。

オスの本ししゃもは卵がないから脂が乗っている

オスの本ししゃも、拡大 ヒルナンデス

カネダイ大野商店の本ししゃも、ヒルナンデスお取り寄せグルメ

次のページに続きます。
「行列のできる本ししゃもの店」

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